Heikes Apfelkuchen

Mürbeteig:

175g Butter oder Margarine

175g Zucker

200g Mehl

1 Teel Backpulver

1Ei 

in eine Form füllen und den Rand hochziehen.

Füllung:

1 Päckchen Vanillepudding mit

100g Zucker und

250ml Apfelsaft  kochen ( ohne Milch )

3-4 säuerliche Äpfel schälen und in Spalten schneiden

mit dem Pudding vermischen und auf den Mürbeteig füllen

Backen:

Bei 180°C ca 45 min

200g Frischkäse mit 100g Puderzucker verrühren und 200g Sahne unterheben. Auf dem erkalteten Kuchen verteilen.

Mit Zimt und Zucker bestreuen.